Нежные вафли

Как-то довелось мне побываль в Брюсселе и попробовать наивкуснейшие бельгийские вафли. Нашим спутником была моя близкая подруга, которая уже давно живет там. Потому нам удалось попробовать не просто вкусные бельгийские вафли, а сааамые вкусные бельгийские вафли. Кто пробовал - поймет =) Они очень мягкие, нежные... ням-ням.

Эти вафли долго не выходили у меня из головы, но сколько я не перепробовала рецептов (брала и оригинальные, переводила), все равно все было не так... Но как-то раз натолкнулась на вот этот рецепт. Сразу скажу, вафли получаются совсем не такие как в Брюсселе. Они даже близко не похожи. Бельгийские очень пышные, мягкие. А эти потоньше, слегка хрустящие. Но нам они пришлись очень по вкусу.

Иногда я изменяю блинной традиции по выходным и готовлю такие вафельки =)

Ингредиенты:

масло сливочное или маргарин - 250 грамм

сахар - 200 грамм

яйца - 4 шт

натертая цедра 1/4 лимона (если хочется добавить кислинки)

ванильный сахар - 1/2 пакетика

соль - щепотка

разрыхлитель - 1/2 пакетика

мука - 150 грамм

крахмал - 150 грамм

масло растительное для смазывания

сахарная пудра для обсыпки

Готовим:

1. масло с сахором растереть в пену.

2. Добавить яйца и все остальные игредиенты.

3. Разогреть вафельницу, внутренность смазать растительным маслом.

4. налить тесто, закрыть вафельницу.

и все - можно трескать) лучше не складывать вафельки друг на другу, надо чтобы из них вышел немного пар. Если сложить друг на друга они могут стать мокрыми, а не хрустящими.

Очень вкусно кушать с любыми наполнителями: шоколадом nutella, взбитыми сливками, ягодами! все, что душе пожелается)

а вот и пожиратели бельгийских вафелек =)