Мандариновое варенье

конечно, на ты =))) а то я прям взрослой тетей себя чувствую))) три раза в кипящую воду, это чтобы горечь с цедры убрать))) 

я все не чистила, но можно лишь часть не чистить, тогда будет менее густой, и без такого ярко выраженного цитрусового вкуса. Можно все почистить и цедру лишь декоративно оставаить, а можно порезать на кружочки (нечищенные), и прям так и варить) тут как больше нравится)  я в следующий раз хочу попробовать почистить, а цедру оставить и скрутить их, как ниже velery писала =)

у меня получилось 7 баночек из 1 кг ))  очень понравился твой рецепт, попробую обязательно)))

спасибо, Инночка!!! я на следующий нг тоже обязательно что-нибудь такое интересное сделаю)

обваривать лучше, чтобы  горечь убрать с кожуры, если есть она )))  с грушей, наверное, очень вкусно!

получилось вот прям как хотела, такое и вроде сладенькое, и с кислинкой) можно регулировать засчет цедры вкус. по консистенции как джем, густой) но вот с хлебушком, или мороженым, или просто в чай очень вкусно

Тоже вариант) думаю будет вкусно) я люблю все-таки с корицей и ликером, но тут дело вкуса. по поводу других этапов, они все-таки позволяют значительно улучшить вкусовые качества. Первый этап нужен для того, чтобы убрать горечь с цедры. А второй  практически всегда используется, когда делают варенье. По крайней мере мы всегда так делаем. Нужно время, чтобы сахар проник в плоды, тогда при варке они лучше сохраняют форму и получается более однородный вкус варенья. ну а остальное также, как и в Вашем рецепте =)  

=))) надеюсь, понравится!!!

пожалуйста! надеюсь, понравится!

пожалуйста!!! надеюсь, вам тоже понравится!!!

вот мне тоже показалось необычным) и прям такое новогоднее)

пожалуйста!!! очень надеюсь, что понравится!

ой, а я как раз в твоих планах про варенье прочитала и загорелась! так что спасибо тебе)))

ага) такое кисленькое и сладкое одновременно)