На днях пекла пирог, получился очень вкусный, гости оценили. Пирог сытный. Тесто сдобное, начинка мясная с сырой картошкой.
Тесто: 1стак молока
дрожжи мокрые 30гр.
шепотка соли, 1ложка ст. сахара
2яйца
масло 100гр слив
муки 0,5кг
Молоко подогреть и растворить там дрожжи и сахар. Яйца взбить с солью, добавить размягч масло молоко с дрожжами и муку, вымешивать. Тесто не должно быть тугим (оно мягкое) Накрыть салфеткой и дать тесту подняться в течении часа.
Делаем начинку6 мясо говядину) порезать кубиками мелко и лук кубиками, обжарить на масле до полуготовности. Картошку сырую натереть на терке.
Уложить начинку в пирог слоями- сначала картошку, потом мясо и опять картошку. Выпекать 30минут при 160-180*С
Тесто: 1стак молока
дрожжи мокрые 30гр.
шепотка соли, 1ложка ст. сахара
2яйца
масло 100гр слив
муки 0,5кг
Молоко подогреть и растворить там дрожжи и сахар. Яйца взбить с солью, добавить размягч масло молоко с дрожжами и муку, вымешивать. Тесто не должно быть тугим (оно мягкое) Накрыть салфеткой и дать тесту подняться в течении часа.
Делаем начинку6 мясо говядину) порезать кубиками мелко и лук кубиками, обжарить на масле до полуготовности. Картошку сырую натереть на терке.
Уложить начинку в пирог слоями- сначала картошку, потом мясо и опять картошку. Выпекать 30минут при 160-180*С