Войти

Суп из щавеля

варю сначала щавель. потом в остывший ЯИЧКО, огурчик, зеленьку ) со сметаной и горячей картошкой в прикуску.
один раз пробовала горячий щавелевый суп по 2му твоему рецепту. мне понравилось )
где щавель брала?
0
21.12.2013
огурчик???

у нас на базаре свежий щавель круглый год ))
0
21.12.2013

свежий огурец, в смысле. это я над рецептом про яички все потешаюсь, если что )

крутой у вас базар (

0
21.12.2013
свежий огурец в суп????
0
21.12.2013

да! суп же холодный. холодник иными словами. у меня или со свеклой, или щавлем

0
21.12.2013
холодник??
Сколько нового я сейчас узнала ))))
0
21.12.2013

ахахх )) реально вкусно ) холодный суп из щавеля со свежим огурцом, сметаной и вприкуску вареной картошкой вместо хлеба (если с хлебом ешь)

0
21.12.2013
да я верю.....
свекольник и сама иной раз летом готовлю....
Но что бы холодник боже, что за слово из щавеля........ надо попробовать ))
0
21.12.2013

чем тебе слово-то не нравится уже? )

0
21.12.2013
ну оно какое-то непривычное глазу и уху ))))))
0
21.12.2013

ээээх люди )

0
21.12.2013
я-один людь ))
0
21.12.2013
ты не один. нас много.
0
21.12.2013

А я со свежим огурцом супчик варю,очень свеженький получается)))Просто картошка,лук с морковкой обжариваю и огурец кубиком(я даже замораживаю огурцы для супа).

0
22.12.2013
сколько нового я узнала )))))))
0
22.12.2013

Я яички варю и в последнюю очередь в кастрюлю всыпаю) То есть получается, что перед подачей, но не в тарелку отдельно)

0
24.12.2013
как это я не все варианты-то учла )))))
0
24.12.2013

потому я не проголосовала)

0
24.12.2013

вареное яйцо и там, и там) ну да, тут просто какие-то ниточки получаются)

0
24.12.2013

а вот так, кстати, в сыром виде моя сестра варит - я была крайне удивлена, когда такое увидела)

0
24.12.2013
все бывает в первый раз )))
я тоже была удивлена, когда муж впервые варил ))))
0
24.12.2013

а в принципе то же самое получается))

0
24.12.2013
ну не скажи )))))
0
24.12.2013
Proshlo
Моя, 16 летТвоя, 16 лет Варшава

варю как ты ранее , за 5 мин до готовности крошу предварительно отваренное яйцо.

 знаю вариант в холодном виде - любим менее его.

Ну и пробовала как ты теперь варишь - я есть так ещё могу, мои домашние нет)

0
21.12.2013
а мои домашние едят только так )))
0
21.12.2013
Proshlo
Моя, 16 летТвоя, 16 лет Варшава

ну мы же все разные)

0
21.12.2013
это бесспорно ))
0
21.12.2013
Proshlo
Моя, 16 летТвоя, 16 лет Варшава


0
21.12.2013

Я варю отдельно, а потом "тру на терочке" и перед снятием с плиты, минут за 5 добавляю)

0
21.12.2013
о как даже ))
0
21.12.2013

А если яички еще и деревенские, бульон такой замечательно желтый получается) только я еще и морковку и лук кладу) 

0
21.12.2013
а я ленюсь )) и почему-то муж таки не любит в этом супе не лук ни морковь ))

морковь и лук всегда добавляю, когда яйцо подаю отдельно ))) Вот даже не знаю почему так ))
0
21.12.2013

У каждой хозяйки свои заморочки))

0
22.12.2013
Диана
Москва

Бабушка сырое добавляла. Я в детстве этот суп не любила. называла "суп с нитками". А свекровь добавляет отварное заранее. При чем на стол подается суп, и отдельно яйца порезанные на четвертинки и все себе уже сами берут ( ну как суп с сухариками). 

Сама сейчас делаю и так и так. Отдельно варю, когда муж хочет что бы был суп "как у мамы")

0
21.12.2013
по ходу только мои бабушки варили отдельно яйца ))
сужу по комментам ))
0
21.12.2013
Диана
Москва

Может быть это ещё от места проживания зависит? Ну знаете как есть "московский борщ", "украинский борщ", "полтавский борщ". Так и с этим супом.

0
21.12.2013
вот и мне это в голову пришло......
0
21.12.2013
Виктория
Олеся Юрьевна, 15 лет 10 месяцевМихаил Юрьевич, 13 лет 9 месяцев Волгодонск

Не так, ни так)) я огтвариваю яйца отдельно, затем на большом количестве сливочного масла обжариваю лук; добавляю в конце мелко нарубленные яйца, чтобы они прям пропитались маслом. Затем кладу в суп, где уже сварилась картошка и добавлена ложка томат. пасты. Затем нарезанный щавель и зелень (петрушку), минуту варю и выключаю.

На наш взгляд, самый удачный вариант щавелевого супа.

0
22.12.2013
с томатной пастой???
Век живи век учись )))))
0
22.12.2013
Виктория
Олеся Юрьевна, 15 лет 10 месяцевМихаил Юрьевич, 13 лет 9 месяцев Волгодонск

это, видимо, у меня вариант "зелёного борща", как вверху писали. от прабабушки рецепт, а у неё украинско-донские корни

0
22.12.2013
Ксения
Анна, 30 лет 2 месяца Гомель
Еще от прабабушки и сама так делаю...т.е где то уже 100 лет так точно добовляем сырое взбалтаное яйцо...в записях старинных русских рецептов тоже чаще сырое взбалтаное добавляли...а вот в холодник из щавля варенное после варки уже добовляют...
0
21.12.2013

интересно когда же начали отваривать отдельно и добавлять.....

0
21.12.2013
Ксения
Анна, 30 лет 2 месяца Гомель
Когда холодник начали с бурака делать...потом начали делать холодник со щавля...вот тогда и начали его варенным добавлять это не так давно пошло лет может как 40...а вот сырое в борщ это уже вековое))))
0
21.12.2013
Nastya
Илюша, 18 лет 1 месяцАндрюша, 13 лет 2 месяцаКнопочка- Светулька, 10 лет 1 месяц Подольск

у меня муж терпеть не может вареное отдельно яйцо в этом супе, поэтому я делаю как моя мама, добавляю его в процессе варки))) как у вас)))

0
23.12.2013

вот у нас мужья )))))

давно ли мы на "вы" )))))))
0
23.12.2013
Nastya
Илюша, 18 лет 1 месяцАндрюша, 13 лет 2 месяцаКнопочка- Светулька, 10 лет 1 месяц Подольск

ой, это я машинально на вы))) забыла))) дааа, одинаковые, привередливые.

0
23.12.2013
Елена
Настюша, 26 лет 10 месяцевДашуля, 14 лет 3 месяцаНаташенька, 11 лет 2 месяца Москва

И так и так делаю,смотря с какой ноги утром встану для меня не принципиально.

0
22.12.2013
мне тоже все равно..... принципиально мужу ))
0
22.12.2013
Елена
Настюша, 26 лет 10 месяцевДашуля, 14 лет 3 месяцаНаташенька, 11 лет 2 месяца Москва

Тогды даааааа...

0
22.12.2013
Ёлка
Алексей, 31 год 3 месяцаМарго, 27 лет 3 месяцаИлья, 20 лет 11 месяцевКатюшка - внучка, 11 лет 8 месяцевВасилиса, 10 лет 11 месяцев Москва

Бррррр, однажды добавила сырое по настоянию и рекламе свекрови... Никогда не забуду эти... это... нечто, плавающее в супе... Только вареное!

0
22.12.2013
экая ты консервативная )))))
0
22.12.2013
Ёлка
Алексей, 31 год 3 месяцаМарго, 27 лет 3 месяцаИлья, 20 лет 11 месяцевКатюшка - внучка, 11 лет 8 месяцевВасилиса, 10 лет 11 месяцев Москва

Ага-ага

0
22.12.2013
Наталья
Карамелька, 14 лет 6 месяцев Москва

мы с мамой сырой в кастрюлю, свекровь отдельно кладет в тарелку заранее отваренное. моему мужу вообще пофиг, когда яйцо кладут, суп и суп, ему чтобы вкусно было.

0
21.12.2013
вот мне по фигу как вашему мужу.... я люблю суп любой )))
А муж только так любит )) И дочь только такой ест ))
0
21.12.2013
Наталья
Карамелька, 14 лет 6 месяцев Москва

я вообще люблю не сырое добавлять, а отваренное и мелко порезанное, но в готовящийся суп - это как вариант. мне надо, чтобы вкус пошел по всему блюду, а в тарелке не то. но когда лень отваривать или в последний момент вспомнила, то взбила и влила. 

0
21.12.2013
Лана
Александр, 32 года 2 месяцаИлья, 16 лет 1 месяц Москва

Пробовала так, но мне не нравится. Кладу вареное)

0
22.12.2013
ну вот, кто как привык, видимо )))
0
22.12.2013
Лана
Александр, 32 года 2 месяцаИлья, 16 лет 1 месяц Москва

Конечно!))))

0
22.12.2013
Мария
Максим, 14 лет 5 месяцев Пенза

Как на фото варю. Я еще с детства помню этот увлекательный для меня процесс - вылавливание и поедание этих яичных ниточек. До сих пор не могу себя этого лишить, но красивее мне кажется, когда все таки вареное яйцо порезано.

0
21.12.2013
с эстетической точки зрения - согласна.... эти нитко-сопли смотрятся не шибко представительно ))
0
22.12.2013
М@рия
Артём, 18 лет 9 месяцевВячеслав, 16 лет 1 месяцМой-Ангелок., 11 лет 8 месяцевКсения, 10 лет 3 месяца Москва

я делаю два вида щавля один холодный в него яицо добавляю перед подачей...,и 2-й это щавель похожий на борщ в него яйца кладу зарание и провариваю с ними,так 

сырыми никогда не вбивала...

0
21.12.2013

судя по голосованию вариант с отдельно сваренными яйцами популярнее ))

0
21.12.2013
Нимфа
Анастасия, 14 лет 7 месяцевЕвгений, 12 лет 2 месяца Красноярск

я когда на говяжьем бульоне варю яйцо кладу каждому в тарелку,а когда на курином то прямо в кастрюлю сырое при варке!

0
26.12.2013
на курином даже и не пробовала )))
0
26.12.2013
0zzY
Тимофей, 14 лет 9 месяцев Орел

добавляю вареное, ибо муж не любит "сопли" в супе - так он это называет... а я наоборот люблю именно вливать взбитое, но приходится считаться с его мнением   

0
22.12.2013
какие диаметрально разные вкусы у мужей ))
0
22.12.2013

У нас на Украине делают зелёный борщ - это зажарка,щавель,картофель,томатная паста,бульйон мясной,и яйцо отварное добавляем в конце мелко порезанное.Очень вкусно ))

0
22.12.2013
еще и паста томатная....... какой пост информативный получился ))))
0
22.12.2013

мой самый любимый супчик..мммм.... прям завтра тоже сварю.

Я отдельно яйцо варю, и режу его в суп. Пару раз так же как и вы сырое клала но что то у меня не пошло...

0
21.12.2013
у меня у брата тоже не идет с сырым ))
0
21.12.2013

Про сырые яйца впервые слышу)) Я варю их отдельно, затем нарезаю кубиками, и когда суп уже практически готов, добавляю их в кастрюлю.

0
21.12.2013
Воооот, и я знать не знала, что так варят, пока не вышла замуж )))
А сейчас варю и с подружкой по телефону трещу, и она даже слыхом не слыхивала ))) Вот и захотелось мне написать ))) Внести некоторую ясность ))
0
21.12.2013
Елена
Елизавета, 14 лет Екатеринбург

Режем соломкой в суп предварительно отваренное  яйцо)

0
22.12.2013
если режу, то непременно соломкой )))
0
22.12.2013
Елена
Москва

терпеть не могу эти нитки, всегда целое кладу...

0
21.12.2013
))))) понятно ))
0
21.12.2013

Я разбиваю сырые и варю.Так варила ещё моя прабабка))

0
21.12.2013
вот и мне так нравится теперь гораздо больше )))) 
Но в нашем роду я такая первая с таким рецептом ))))
0
21.12.2013
Юлия
Лилия, 19 лет 1 месяцЭвелина, 17 лет 10 месяцевМарк, 13 лет 3 месяца Браслав

я хлопьями люблю))

0
21.12.2013
и у вас так же )))
0
21.12.2013
Анастасия
Пашенька, 13 летУльяночка, 10 лет 7 месяцев Симферополь

Я по настроению.... Когда как))

0
21.12.2013
А я чёт вот на мужнин вариант подсела )))
Хотя у мамы и по-старинке сваренный люблю ))
0
21.12.2013
Minestrone (минестроне - овощной итальянский суп) Почему бульон такой ужасный?

Похожие записи