печеньки и кекс

у меня сегодня день утилизации всяких остаточных продуктов!

печеньки:

120 г муки

120 г овсяной муки

100 г масла или маргарина

120 г сахара

1 яйцо

1 ч.л. соды

муку и соду смешать. масло растереть с сахаром, добавить яйцо, перемешать. всыпать мучную смесь. вымесить. отщипывать от теста шарики размером с грецкий орех, скатывать руками колобок и приплюскивать в лепешку толщиной 5 мм. обмакнуть в кунжут. выпекать 20-25 минут в разогретой до 180 гр. духовке.

получается сладенькое, рассыпчатое, хрустящее печенье.

кекс.

200 г сахара

200 г масла (маргарина)

4 яйца

50 мл молока

250 г муки

1 ч.л. ложка гашенной соды

кокосовая стружка 50 г.

масло растереть с сахаром, добавить яйца, добавить молоко. тщательно перемешать, добавить муку и кокосовую стружку. вылить в форму смазанную маслом. выпекать при 180 гр. примерно минут 40 - 60.