Краснодар
Девочки, может кто знает наверняка, как готовится это самый китайский сладкий соус, который обычно в ресторанах китайских подают, чтобы макать мясо и т.д.? Он такого коричневого цвета, с красным отливом, довольно вязкий, похоже, что там крахмал добавлен...
Может его вообще в домашних условиях не готовят?
Москва
Растительное масло (1 ст.л.) влить в посуду и подогреть. Измельченные соленые овощи (2-3 ст.л.) прогреть в растительном масле 3 минуты. Крахмал (2 ч.л.), сахар (2 ч.л.), молотый имбирь (1/2 ч.л.), уксус винный (1/2 ч.л.), коньяк (2 ч.л.) и томатную пасту (1 ч.л.) тщательно перемешать, чтобы получить однородную массу. Добавить стакан воды. Залить овощи и варить на малом огне 5 минут. Этот соус хорош с мясом.
Но могу порекомендовать "русский сладкий":-) Берешь ложку меда. 2-3ложки кетчупа...поливаешь этим мяо, в духовку...и ешь!!! просто супер...Без духовки тоже вкусно..
Краснодар
Нет, не похоже на тот соус, что ищу, но все равно спасибо...тот соус прозрачный почти, без кусочков овощей...хотя может они его процеживают (((
Одинцово
У меня подруга повар, она рассказала, я попробовала - точно оно! А оказывается все очень просто - покупаешь Бальзамический уксус, наливаешь нужную порцию в разогретую сковороду, добавляешь сахар( чем больше, тем он будет густее) и доводишь до состояния, когда он по сковороде при наклоне начинает медленно стекать. Вот и все!!!
Краснодар
Интересный рецепт, вполне возможно что оно :) надо будет попробовать! спасибо!
