Менемен
Ингредиенты
1 луковица
2 перца
2 помидора
2 - 3 яйца
50 г сыра
Менемен - это турецкое блюдо, своеобразная разновидность омлета, который обычно едят на завтрак.
Способ приготовления
1
Лук крошим четверть - кольцами, пассируем на оливковом масле, добавляем мелко нарезанный перец, пассируем дальше.
2
Добавляем мелко нарезанные бланшированные помидоры, несколько минут парим, солим и перчим. В конце добавляем тертый сыр и яйца, и размешиваем в течение минуты, через минуту опять размешиваем и посыпаем петрушкой.