Поделитесь рецептом теста для пирожков

Хочу вкусные пирожки, какое лучше тесто? дрожжевое? хочу печеные сделать, а вот с тестом проблемы, в инете уйма всего, но хочу проверенное уже, а то сделаю ерунду какую-то, как часто бывает по интернетовским сайтам.