Вот...муж запросил...ну разве ж я могу ему отказать??))) Вкусно))
Зайка тоже кушать хочет))
Варила в мультиварке..гораздо быстрее и наварестее получается))
Москва
Рецептов шурпы очень много и раньше я варила ее в обычной кастрюле, пока не было мульти..с ней все гораздо проще)) Мультя у меня 6 л
баранина (в этот раз были ребра), воды наливаю чтобы мясо покрывало и чуть-чуть больше
варю бульон (на режиме мясо, 25 мин. по умолчанию, мясо за это время очень хорошо разваривается)
бульон процеживаю и закладываю все остальное:
картошка четвертинами (штук 7-8 средних), перец болгарский тоже крупно (3 штуки средних), морковь (1 шт.)...с помидор снимаю шкуру (в этот раз было 2 крупных)....нут (горох такой, не замачивала)...по пропорциям точно не скажу, все "на глаз"...посолить..добавить лаврушку и черный перец горошком...и еще на 40 минут в режиме "Суп" (чтобы нут сварился)...остальные овощи не развариваются в кашу в мульте, что мне очень нравится.
Если варить просто в кастрюле, то после как сняли пену с бульона, засыпаете нут...как сварится - картошка, морковь...потом перец..в самом конце помидор...еще можно чеснок добавлять, я не всегда кладу
В тарелку режу лук свежий и кинзу...себе еще перчиком присыпаю из мельнички...
Всё! Приятного аппетита! 
0
09.09.2013
Ответить