Очень вкусные вареники) Я их готовлю на пару, но можно и в воде.
Рецепт под катом 
Ингредиенты:
Тесто:
Тесто:
450 грамм муки
2 яйца
160 мл. воды
щепотка соли
Начинка:
Картофель
Шампиньоны
1 средняя луковица
соль, перец по вкусу
Начинка:
Картофель
Шампиньоны
1 средняя луковица
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Тесто:
Замешиваем тесто. Я это делаю в хлебопечке. Время замеса - 20 минут.
Начинка:
Отвариваем картофель. Готовим пюре.
Жарим шампиньоны с луком. Смешиваем с пюре.
Лепим вареники и варим на пару.
Подаем со сметаной и зеленью.
Тесто:
Замешиваем тесто. Я это делаю в хлебопечке. Время замеса - 20 минут.
Начинка:
Отвариваем картофель. Готовим пюре.
Жарим шампиньоны с луком. Смешиваем с пюре.
Лепим вареники и варим на пару.
Подаем со сметаной и зеленью.