Низкокалорийный рулет из индейки с овощами

На 1 порцию:

Индейка филе – 150 г

Морковь – ½ шт

Шампиньоны – 2 шт

Лук – 1 шт

Цукини – 6-8 пластин

Листья салата – 2 шт

Огурец – ½ шт

Оливковое масло – 1 ч.л.

Соевый соус – 3 ст.л.

Мед – 1 ч.л.

Горчица – 1 ч.л.

Зелень – 2 веточки

Специи – по вкусу

Нарезаем лук, шампиньоны, морковь кубиками и отправляем на сковороду. Добавить 2-3 ст. л. воды.

Отбить индейку. Чтобы мясо не брызгало, его можно отбивать через пищевую пленку. Тонкие пластины цукини кладем на доску внахлест и сверху кладем индейку. Посыпаем специями. Чтобы мясо не было сухим, сбрызгиваем его оливковым маслом. Выкладываем на индейку обжаренные овощи и скручиваем в рулет. Отправляем в пароварку на 10 минут. Нарезаем рулет брусочками.

Соус. Сбить соевый соус с горчицей и медом.

Гарнир. Нарезаем соломкой листья салата, огурец кружочками, измельчаем зелень. Тщательно перемешиваем.