На 2 порции:
Перепел – 2 шт
Шампиньоны – 6 шт
Лук репчатый – ½
Фисташки – 2 ст. л
Фасоль кенийская – 8-10 шт
Картофель отварной в мундире – 1 шт небольшая
Горох стручковый – 8-10 шт
Томаты черри – 6 шт
Брокколи – 2 соцветия
Начинаем с приготовления фарша – нарезаем лук и шампиньоны мелким кубиком и оправляем на раскаленную сковороду вместе с фисташками. Обжариваем на сильном огне 2-3 минуты. Затем начиняем птиц фаршем. Закрепить отверстие шпажками, чтобы начинка осталась внутри. Перепелов в пароварку на 30 минут.
Гарнир. Отправляем в кипящую воду фасоль, горох и брокколи. Варим 2-3 минуты. Нарезаем картофель кружочками и обжариваем на сковороде-гриль.