Девочки, подскажите, как вы готовите песочную основу (корж) для чизкейка? Интересны рецепты как с выпечкой, так и без. Пробовала приготовить чизкейк по рецепту без выпечки, где основу составляет печенье, измельченное в крошку, перемешанное со сливочным маслом. Печенья взяла по рецепту, масла пришлось положить в два раза больше, а то оно все впитывалось в печенье и большая часть печенья оставалась очень сухой. В итоге после застывания чизкейка в холодильнике при поедании выяснилось, что эта основа вся крошится и разваливается. Сырная же составляющая (заливка) получилась такой, какая и должна быть. Что я сделала не так? Читаю, что многие так готовят, но даже судя по фото, у них ничего так не крошится.
Москва