сгущенка -1 банка;
мука - 1 стакан;
яйцо - 2 штуки;
сода гашеная - 0,5 чайн. ложки.
ванилин-1 пачка
любая начинка(у меня вареная сгущенка и натертые яблоки)
Банку сгущенки взбить вместе с яйцами. Добавить гашенную соду,ванилин, муку. Перемешанное тесто вылить на противень,застеленный пленкой для выпечки или пергаментной бумагой. Печь 10-15 минут в духовке при 180 градусах. Я пекла 20 минут. Потом прямо с бумагой свернуть аккуратно в рулет и завернуть в полотенце и оставить минут на 10...тем временем приготовить начинку. Вынуть рулет из полотенца,снять бумагу,распределить начинку и опять свернуть в рулет,только поплотнее. Украсить по желанию(у меня растопленый темный шоколад) 
П.С.будет еще вкуснее,если сверху на шоколад посыпать дробленный орех:фундук или арахис)