"Омлет" по вегански

продолжаю записывать рецептики, что б все было в одном месте, поэтому прячу под кат.

1/2 стакана муки из гороха нут

2 ст.л. хлопьев пивных дрожжей

1/2-2/3 стакана воды

соль

перец

смешиваем вместе муку, дрожжи и воду

я добавила сразу много кинзы. можно добавить зеленый лук, грибы, перец. помидоры слишком "мокрые", поэтому их не рекомендую.

т.к. это все таки не яйца, то масла надо налить больше, чем если бы вы жарили омлет из яиц. но как раз на этом фото, я слегка переборщила, надо тоненький слой

выливаем на горячую сковороду и жарим под крышкой на среднем огне, минуты 4 где-то

переворачиваем и жарим еще пару минут

муж попросил научить его делать. дети тоже попробовали и сказали что вкусно :-)

чем тоньше "омлет" тем лучше. если он слишком толстый, то в серединке может не прожариться