"живая" аджика

Девочки, делюсь рецептом очень вкусной аджики, хотя если по-настоящему то то называется "хреновина") получилась прям как у бабушек на базаре, только еще вкуснее:

5 кг помидор;
1 кг сладкого перца;
300 г хрена;
300г чеснока;
100 г перца огонька(т.есть острого)-
всё перемолоть на мясорубке и добавить:
2 стак.сахара;
2 стак.уксуса;
150 г соли.
Всё перемешать и оставить на ночь в прохладное место мариноваться.Утром все разлить по стерелизованным банкам закрыть капроновыми крышками или(я закрываю в банки с закруткой) Хранить в холодильнике.Эта Аджика-просто пальчики оближешь!!!! А самое главное,что аджика-живая!!! Всем Приятного аппетита!!!