Вот есть у нас категория "диетические блюда". Вроде бы и хорошо, а выделенных или с пометками "гипоалергенно" не нашла. Есть такая проблема на белом свете и мучает она достаточно большое количество людей. А как шарахнет эта зараза, так хоть вой от огрничений в питании. Меня тоже вот прибило на днях.
Сначала в ауте, что придется сидеть три месяца на гречке и рисе, т.к. слишком широкий спектр аллергенов, а потом посидела за компом, порылась во всеведущем инете и составила себе меню. Два-три месяца на строгой диете продержусь и от голодных обмороков падать точно не буду.
Здесь выкладываю перечень разрешенных блюд для тех, у кого аллергия на пыльцу березы и перекрестная с ней аллергия на пищевые продукты. Вдруг кому да пригодится. Рецепты можно найти в интете (для тех, кому срочно).
Постепенно то, что буду готовить, выложу здесь, в этой рубрике. И за одно предлагаю модераторам может быть потом ветку выделить, если BB-шечки поддержат и будут добавлять свои блюда? все-таки здесь мамочки с детками общаются и учатся готовить и кормить своих малышей. Очень мало примеров приготовления блюд и диет при аллергии.
В данном меню исключены (или можно добавлять в очень малых количествах томат, лавровый лист, лук репчатый, морковь):
- жирное мясо
- красные и желтые овощи-фрукты
- орехи
- соусы
- специи
- жаренное
- ну много чего еще..статью с запрещенными продуктами выложу в дневнике.
Ну, в путь!
ГИПОАЛЛЕРГЕННАЯ ДИЕТА. МЕНЮ.
Супы
1. Суп куриный с вермишелью
2. Суп с фрикадельками
3. Суп перловый вегетарианский
4. Щи из свежей капусты
5. Гречневый суп с фрикадельками
6. Гречневый суп с картофельными клецками
7. Суп затируха
8. Суп куриный с вермишелью обжаренной
9. Суп с галушками и тефтелями
10. Суп-ризотто
11. Суп с кнелями из печени
Вторые блюда
1. Котлеты на пару
2. Котлеты рыбные на пару
3. Говядина отварная
4. Беф-строганов
5. Фрикадельки
6. Перец фаршированный
7. Ханум
8. Куриные ножки жаренные в мультиварке без масла
9. Овощи в тесте на пару
10. Мясное рагу с овощами
11. Говяжьи котлеты на пару с парными овощами
12. Вареники на пару ( с картошкой, с творогом, с капустой)
13. Кабачки, фаршированные курицей
14. Запеченные котлеты из мяса и картофеля
15. Печеночные котлеты
16. Ленивые вареники
Каши
1. Каша пшенная
2. Каша кукурузная
3. Каша молочная рисовая
4. Каша гречневая
5. каша ячневая молочная
Гарниры
17. Рис отварной
18. Картофельное пюре из вымоченного картофеля
19. Капуста тушенная (может быть без томата)
20. Капуста цветная
21. Капуста брокколи
22. Запеченная картошка
23. Кабачки тушенные в сметане
24. Каша гречневая
25. Кабачковые тефтельки
26.
Сладкое и выпечка
1. Выпечка на основе творога (печенье, пирожки из творожного теста, запеканки, халтура, ватрушки)
2. Груши-?
3. Сырник с курагой (с чернослив) на пару
4. Кекс столичный
5. Кекс творожный
6. Овсяно-творожное печенье
7. Печенье глаголики
8. Мини-пироги с щавелем и творогом
9. Карамельный творожный пудинг
10. Рогалики из тврожного теста с не знаю какой начинкой
11. Милина – тврожный болгарский пирог
12. Молочные коржики
13. Заварные шарики с творожной начинкой
14. Творожные шарики с яблочной начинкой
15. Пирог песочный с яблочной начинкой (когда можно зеленое яблоко), ачинку потушить или натертое яблоко.
Салаты
1. Салат из огурцов и свежей капустой(без уксуса и укропа-петрушки).
2. ОГУРЦЫ СО СМЕТАНОЙ
Спагетти
15. Спагетти без соусов или с Болоньезе (но там морковь)
Паштет куриный (домашний, без розмарина и перца)
В конце-концов, думаю, если идея не приживется, то пост сам собой сдохнет. Но я, например, люблю поесть ВКУСНО))
Буду только рада, если пригодится))) инъекции пробовала. Увы, попала в тот 1%, которым инъекции принесли лишь ухудшение. Может быть все индивидуально и кому-то помогает только диета, но в большинстве случаев необходимо пить таблетки, чтоб привести иммунитет в соответсвие. А диета просто позволяет организму успрокоитьься и не провоцировать ухудшение.