Домашний шоколад

5 ст.л. какао "золотой ярлык"

5 ст.л. сахара

5 ст.л. молока

50 гр. сливочного масла (можно чуть меньше)

1 ч.л. с горкой муки.

смешать какао, сахар и молоко, нагреть до кипения при непрерывном помешивании, добавить масло, подождать, пока раствориться, добавить муку. после этого при интенсивном помешивании проварить массу до загустения (буквально минуту, а то и меньше!). выложить в плоскую форму или формочки для льда, остудить и в морозилку часа на 3 как минимум.

конечно, это не плиточный шоколад, что мы привыкли покупать в магазине, но - вкусно. похоже на горький шоколад. если кому-то горечь не нравится - какао можно положить поменьше а сахару - побольше (но по мне - и так очень сладко). в массуможно добавить любой наполнитель, изюм, орехи, вафельную крошку - кому что нравится.

единственный минус этого шоколада - тает быстро, так что хранить его лучше в морозилке :)

кстати, если муки добавить чуть меньше и не замораживать - получится масса типа Нутеллы ;)