Состав шоколадного кекса:
какао – 6 ст. ложек
мука – 1,5 стакана
соль – 1/2 чайной ложки
пищевая сода – 1 чайная ложка
сахар – 1 стакан
ваниль – 1 чайная ложка
лимонный сок или уксус – 1 чайная ложка
растительное масло или маргарин – 5 ст. ложек
вода – 1 стакан
Как приготовить шоколадный кекс
Погасить соду лимонным соком или уксусом. Смешать сухие ингредиенты в одной миске, а жидкие и влажные в другой. Медленно подсыпать сухую смесь к жидкости, постоянно помешивая. Мешать до полного отсутствия комочков. Залить тесто в форму для выпекания.
Выпекать при 250 градусах 25-30 минут.
Чтобы шоколадный кекс не пригорел, можно поставить в духовку небольшую ёмкость с водой.
от себя добавлю:
1. я положила чайную ложку разрыхлителя.
2. все-таки жидкость надо добавлять в сухие ингридиенты, а не наоборот.
3. 250 градусов - очень высокая температура лоя кекса.
в остальном - вкусно :) дети стрескали :)))
кекс хорошо поднялся. совсем не капризный. пальчики оближешь!!! к кексу сделала крем: сгущенка и слив масло. получилось еще вкуснее... спасибо за рецепт. вкусно и недорого