Запеканка с баклажаном

Вычитала рецептик в журнале, решила попробовать получилось очень вкусно!!!!

Я брала:

баклажан - 2 шт

лук (огромный!!!) - 1 шт.

помидор - 3 шт.

фарш - 300 гр.

чеснок - на глаз

зелень, специи, соль

масло для жарки

яйцо - 3 шт.

молока - 1/3 стакана

Баклажаны обжариваем. Лук слегка обжариваем, добавляем нарезанный помидор, тушим слегка.

Выкладываем слоями: (*) баклажан - фарш - чеснок - соль, приправа - лук+помидор , далее (*) заканчиваем баклажаном.

Взбиваем яйцо с молоком, заливаем запеканку. В духовку на умеренный огонь на 1 час.