На 6 человек..
- 1 зеленый перчик чили
- 1 красный перчик чили
- 2 ст.л. растительного масла
- 800 г рубленой говядины или фарша ( лучше фарш)
- 1 луковица, мелко нарезать
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 2 сладких перца, нарезать
- 800 г томатов в собственном соку
- приправа чили по вкусу
- соль и черный перец по вкусу
- 500 мл говяжьего бульона
- 425 г банка красной фасоли
- 425 г банка кукурузы
- 1 пучок петрушки, нарезать
-
1.Перчик чили помойте, разрежьте вдоль, удалите семена и черешок и мелко нарежьте.
2.Разогрейте в сковороде 1 ст.л. растительного масла, выложите фарш и разделите на кусочки лопаткой или ложкой. Добавьте лук и чеснок и готовьте все на медленном огне.
3.В другой маленькой сковородке разогрейте ложку масла и поджарьте нарезанный сладкий и горький перец, затем добавьте резаные помидоры и посыпьте по вкусу приправой чили, солью и перцем
.4.Добавьте овощи в сковороду с фаршем и готовьте все вместе 5 минут на среднем огне. После этого подогрейте в большой кастрюле бульон, выложите в него фарш, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут. В конце добавьте фасоль и кукурузу, прогрейте и снимите с огня.
5.Когда будете подавать, посыпьте петрушкой.
Вообще вариантов можно сделать сколько угодно. Можно погуще сделать или пожиже... я обычно не кладу кукурузу.
Подобный "супчик" в Wendy's продается... муж мой очень любит :)
