Мама двоих (1 год, 14 лет) Санкт-Петербург

Рисовое мороженное

Катрин · 2012-02-01T14:36:00+00:00

100г риса 600 мл воды 1ст.сахара)(200гр.) ванилин (я бы не рискнула!)В кастрюле с толстым дном варим рис (рисовую муку?) с сахаром и водой. Остужаем. Взбиваем блендером, добавляем сахар если необходимо. Убираем в холодильник на 1 час. Через час вынимаем, взбиваем миксером и убираем в морозилку. Процедуру повторяем через час. Убираем в морозилку на 30 мин. Перемораживать нельзя. Если замерзло, подержать в холодильнике, но вкус будет хуже. Рисовое молоко (с сайта http://www.notmilk.com/newmilk.html) 4 чашки горячей или теплой воды 1 чашка вареного риса (белого или коричневого) 1 чайная ложка ванили (???? м.б реакция!!!) Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородности. Дайте осесть в течение примерно 30 минут, потом не встряхивая перелейте молоко в другую посуду, оставив большинство осадка в первой посуде. Получается 4 – 4,5 чашки. Примечание: если брать холодный рис и холодную воду, получается хуже.

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Иуаауц

Мама двоих (11 лет, 10 лет) Абакан

а если вместо сахара фруктозу? что вообще лучше для аллергика сахар или фруктоза? Понимаю, что лучше ничего не давать, но всё же, бывают ситуации...

06.02.2012

Ответить

Катрин

Мама двоих (15 лет, 29 лет) Санкт-Петербург

Конкретно для аллергиков, большой разницы нет. Не бывает на сахар аллергии. Когда сладкого слишком много, создается благоприятный фон для протекания основного заболевания (активизируется условно-патогенная флора в кишечнике, брожение и пр.) Моих детей например от фруктозы сильно слабит, проще дать сахар в умеренном количестве. Вообщем как больше нравиться. А вот с тросниковым осторожно, бывают реакции.

06.02.2012

Ответить

Ирина

Мама мальчика (17 лет) Москва

Мы делаем мороженое так.Клубника (у нас нет реакции ни на какие фрукты и ягоды, но думаю при необходимости можно заменить на малину и пр.), банан (важный компонент, который превращает мороженое не в простой фруктовый лёд, а именно в мороженое)) полагаю, что банановый крахмал работает также, как рисовый в вышеуказанном рецепте), сахарная пудра - всё взбивается блендером, можно добавить цельных ягодок и кусочки фруктов. Заливаем в формы для мороженого с палочками и в морозилку. Наслаждаемся :)

19.07.2013

Ответить

Яна

Мама троих (33 года, 17 лет, 14 лет) Апатиты

Интересно, а как на вкус рисовое мороженное ? Вы его готовили сами ? Оно по консистенции как и обычное молочное мороженное ? Его хранить в холодильнике или в морозильной камере ?

07.02.2012

Ответить

Катрин

Мама двоих (15 лет, 29 лет) Санкт-Петербург

На вкус это холодная рисовая каша, может чуть лучше.)))

07.02.2012

Ответить