Пока мы гостим у бабушки и поглощаем горстями чернику. Меня вдруг осенило, что надо что-то из нее приготовить и срочно пересмотреть фильм "Мои черничные ночи". Люблю этот фильм, а под черничные вкусняшки он еще интереснее. Мимимимими...
Жаль фото не получалось делать, все съедалось слишком быстро и с аппетитом. А маленьким любителям черники не откажешь в сиюминутном лакомстве, с просьбой подождать пока я сделаю фото.
Из черники мы готовили: 
1. Бананово-черничный смузи.
Банан, горсть черники измельчить блендером,добавить по вкусу чуть-чуть ванили и йогурт или молоко, можно и мороженное.
2. Бананово-черничный творожный мусс. Он не совсем мусс получился, скорее творожная запеканка.
2 банана
горсть черники
100гр. творога
1 яйцо куриное (можно взять 2 перепелиных)
1 ч. ложку сахара ( я не стала класть)
2 ч.ложки манной крупы
ваниль по вкусу
Бананы, чернику измельчить блендером. Добавить творог, сахар, манную крупу, ваниль. Отдельно взбить яйцо, добавить его в общую массу. Выложить в формочки смазанные сливочным маслом (у меня силикон, я их не смазываю). Выпекать минут 15 при 180 С. Я сделала на пару, 15 минут в мультиварке.
3. Чернично-творожные булочки по рецепту Марины-мандарины.
Для теста:
100 гр. слив. масла
1 ст. муки
0,5 ст. сметаны
1/4 ст. сахара ( можно меньше, на мой вкус сладковато)
1/2 ч.л. разрыхлителя
1ч.л. ванили
Для начинки:
горсть черники
100гр. творога ( лучше зернистого, или обезжиренного)
1/4 ст. сахара
1 яйцо
горсть орехов любых
+ 1 яйцо для смазывания
Масло растереть с мукой до крошки. Добавить сметану, сахар, ваниль, разрыхлитель. Смешать, если липнет к рукам добавить немного муки. Скатать шар и поставить в холодильник на час.
Для начинки творог, чернику, сахар, яйцо и орехи смешать.
Достать из холода тесто, разделить его на 3 части. Раскатать, выложить 1/3 начинки, скрутить рулетик. Рулет разрезать на части и смазать яйцом.
Выпекать в духовке при 180С минут 30.
От себя добавлю что количество сахара я уменьшила, и творог нельзя брать в пачках. Начинка получается жидкой и вытекает. Лучше всего конечно дать творогу стечь, либо брать зернистый. Булочки получаются очень вкусными.
ПыСы: черника пока еще не закончилась, буду добавлять рецепты, если что-то еще попробуем.