Кижуч слабосалены
Рыбу разделываем и нарезаем филе
Затем укладываем в пластиковый контейнер,пересыпаем каждый слой солью с сахаром 50х50 (заранее смешать их),соли и сахару по вкусу ( щепотка на слой).
Когда вся рыба у нас засолена, закрываем и ставим в холодильник на сутки...
На следующий день чистим лук , режем кольцами и перекладываем рыбу и заливаем маслом. Масло должно закрывать рыбу и опять в холодильник на сутки...
Очень вкусно!
