Кижуч запечёный с брокколи

Нам потребуется: Кижуч— 500 г Капуста брокколи — 400 г Сок лимонный — 2 столовые ложки
Масло сливочное — 4 столовые ложки Сыр твердый — 150 г Сливки — 100 мл Молоко — 200 мл
Яйцо — 4 штуки (я обошлась 2) Орех мускатный молотый — 1 щепотка

Готовим:
Рыбу нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Выдержать 30 минут, залить горячей водой и припустить 10 минут при слабом кипении.
Брокколи залить горячей водой, посолить, варить 10 минут. Картофель отварить до полуготовности или запечь в микроволновке за 10 минут (я делаю так всегда, по мне так быстрее и вкуснеее, и не разваливается)
Сливки взбить с молоком, сыром и яйцами, приправить солью, перцем и мускатным орехом. У меня сыра и сливок не оказалась, сделала без них. Но с ними наверняка вкуснее:)
В смазанную маслом форму выложить слоями овощи и рыбу, залить молочной смесью. Запекать 20 минут при 220° С.

И вот что получилось! Сыр всё же советую добавить к яично-молочной массе. У меня как омлет немного получилось, немного не то, что задумывалось.

И как всегда эксперименты с фото еды, люблю очень: