Бывают ситуации, когда ребенку нужно приготовить что-то быстро, буквально за несколько минут.
Сын, например, вполне может потребовать покушать, когда после ужина прошел час и уже все съели, а на завтра еще не приготовили. Или задерживаешься в поликлинике, возвращаешься из поездки, прибегаешь домой и понимаешь, что готовить что-то серьезное уже нет времени.
Именно в эти моменты меня выручают блюда "минутки". Все можно приготовить за 8-10 минут.
Обычно у меня всегда есть что-то из этого списка: картошка, кускус, вермишель "паутинка"
1. Картошка.
Картофель с кожурой мою щеточкой, обрезаю все,что мне не нравиться (но, без фанатизма, тк небольшие точечки прекрасно уберутся вместе с кожурой с уже готового клубня).
Протыкаю ножом в нескольких местах и кладу 3-4 штуки в микроволновку на тарелочку. В моей самой простой микроволновке есть программа " Картофель в мундире". Обычно 3-4 клубня приготавливаются за 6-8минут, в зависимости от размера - у меня время зависит от веса и выставляется автоматически. Если такой программы нет, то можно наловчиться - ориентируйтесь на 5-6 мин, и прибавляйте по мере состояний готовности.
После приготовления, достаю картошку, сразу режу все картофелины пополам (так быстрее остужается и легче чистить). Чищу половинки ножом или руками, пальцы остужаю под холодной водой из крана. Почистила, порезала половинки на несколько кусочков, добавила соль, масло, перемешала - вкусная, ароматная картошечка готова. Нужно заметить, что запеченная картошка сохраняет больше витаминов, да и вкус у нее, на мой взгляд, гораздо вкуснее, чем у отварной.
Можно сделать пюре, добавить вместо сливочного оливковое или ароматное подсолнечное масло. Сын очень любит такую картошечку и часто я ее делаю как гарнир к мясу или рыбе.
2. Кускус
Универсальный продукт. Готовиться буквально 2-3 минуты.
Можно залить кипящей водой, бульоном, перемешать, дать постоять пару минут и вмешать маслице. Или припустить на сковородке лук и морковь, добавить кус-кус, воду/бульон и постоять под крышкой. Короче - простор для фантазии.
Кстати, частенько готовлю его на ужин для всей семьи. Просто и очень вкусно.
3. Вермишель "паутинка"
Тут все просто. Плюс этого продукта в его быстрой готовности, в отличии от обычных макарон.
В кипящую воду кидаю паутинку, буквально довожу до кипения и она готова. На терке тру сыр, добавляю в вермишельку, перемешиваю и вкусное блюдо готово.
Эти блюда отлично подойдут и в качестве быстрого гарнира, и как самостоятельное блюдо.
А еще, у меня в закромах может стоять баночка фрикаделек семпер, на всякий случай. Очень удобно и отлично подходит ко всем перечисленным блюдам:)