Вчера напекла вот таких печенек, рецепт в журнале нашла, очень вкусно вышло :)
Рецепт:
Мука 250 г
Сахарная пудра 75 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 1 шт
Какао 1 ч.л.
Кофе молотый (я с растворимым сделала) 3 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Миксером перемешать размягченное масло (подтопить в микроволновке), добавить яйцо, еще хорошо все перемешать. Добавить какао, кофе и разрыхлитель. Потом всыпать муку и вымешать тесто руками. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
Накрутить шариков размером в грецкий орех, сделать ножем надрез посередине как у кофейных зерен. Выпекать в нагретой до 180°C духовке 12-15 минут (зависит от размера печенек), должны только немного подрумяниться.