Ну начинка, это как известно, что в холодильнике найдешь, то и в пиццу закладешь)))
А вот тесто...Я делала по рецепту подруги, 1 яйцо,1 стакан кефира, 1 стакан муки, немного соли, сахара, соды на кончике ножа, 2 столовые ложки растительного масла.
Тесто получается жидкое! Выкладываем ложкой на протвинь, не очень толстым (но и не прозрачным) слоем, на него - начинку - и в духовку! Получается вкуснааа!
А поделитесь, плиЗ, как вы тесто делаете, может, секреты какие есть
Спасиб заранее!
Нижний Новгород
тесто для пиццы!
Москва
Ленусик, держи и мой рецепт: Муки 3стакана, пол пачки быстрорастворимых сухих дрожжей(я иногда и пачку бухаю), 1ч.л.соли и 1-2 ст.л. сахара, перемешать, влить 1/4ст.растительного масла и воды (я лью на глаз), что бы получилось крутое тесто. Дать постоять пол часа, я в это время готовлю начинку и делаю соус: маленькую баночку томат-пасты помидорка выложить в чашку, добавить растительного масла 2-3 ст.л., соль, перец черный, кто любит острый красный, ОБЯЗАТЕЛЬНО (иначе это не пицца) молотый базилик, я иногда просто сыплю прованские травы и водички, так что бы по консистенции получился жидкий соус. Тесто раскатать толщиной 0,5см, смазать соусом, ну а дальше что душе угодно! Можно для разнообразия сделать так, смешать обжареный шпинат, брынзу и яйцо, печь мин.5. Вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!
0
27.07.2007
Ответить
Москва
А я делаю тесто "из магазина": покупаешь замороженое тесто, размораживаешь, раскатываешь, кладешь на протвень. Вкуснотища!![](/jscripts/tiny_mce/plugins/emotions/images/big-2/super_smilies001.gif")
0
27.07.2007
Ответить
Москва
а я кефир обычно заменяю сметаной! и еще добавляю грамм 150 маргарина (или сливочного масла). Но я бы не сказала, что тесто жидкое получается... такое, как для пельменей. вот я и раскатываю блином комок теста и выкладываю на противень защипывая края, чтобы бортиком были :)
0
27.07.2007
Ответить
![](/jscripts/tiny_mce/plugins/emotions/images/emotions.gif"){kind=small}
