Дорогие девушки при страиваю куртку-жилет, брала в закупке из наличия

http://www.babyblog.ru/community/post/opt/757695

Это 4е капкейки, с кремом все никак не могу все сделать красиво, так что проба пера

начинки

1. лимонный курд

2. шоколадный ганаш

3. вишня в сиропе

Девушки, подскажите, пожалуйста, ну который раз делаю меренговый крем, и все время жидковат, и взбиваю долго и в чаше он вроде густой, но вот, когда приходит время украшать капкейк из кондитерского мешка- растекается.. Может есть какой секрет? Вроде говорят винный камень помогает? Так ли это и где купить такое чудо?  И так же я пробовала делать швейцарскую масляную меренгу, тоже провал :))

Отдам Кисломолочку Агуша 1, 5 шт, (1уп до 06.10, 4 уп до 07.10). Самовывоз. м. Новые Черемушки

Вот пристрастилась делать маффины, очень вкусные получаются с черникой и белым шоколадом, а так же обалденные с медом и корицей! 

А самое главное готовятся они быстро! Я испекла за день 120 кексов, заезжала на работу и вот решила угостить