Взять несколько перчиков (у меня было около 7 шт перчика "Ласточка"), помыть почистить, порезать пополам и запекать в духовке вверх кожицей при 200 градусах до поджаристой корочки (удобно на пергаменте). Достать перчик и положить минут на 15 в пакет полиэтиленовый. Отделить корочку.
В кастрюльке поджарить луковичку нарезанную, добавить немного воды ( около 0.5 литра), перчик соль и 1ст. ложку сахара, все взбить блендером. Добавить воду до 1.5-2 литров смотря сколько перчика. Далее макарошки звездочки и все поварить до готовности макарошек (около 5-7 минут). Вкусно еще добавить помидорки Черри около 8-9 штучек.
Можно еще добавить ветчины, зелени по вкусу. Так вкусно получилось!