для теста:
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
1 стакан кефира или простокваши (можно не совсем свежей)
2 ч.л. соды
1,5 - 2 стакана муки
Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда добавляешь кефир с содой все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!!!!), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки!!!! Выпекать минут 20-25. Корж разрезать на части (2 или 3 коржа получиться). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем.
Крем сметанный : 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.
и конечно поставить в холодильник