про сырые яйца

Девочки, здравствуйте! Вот говорят сырые яйца не усваиваются. Это как? Не усваиваются вещества-витамины-и т.п. или калории тоже? Выходит если выпил сырое яйцо, то как будто и не было этого?))) А сколько мне их скормила бабушка в детстве домашних, и я верила, что это полезно..