Торт-черепаха
Состав:
Тесто:
Молоко сгущенное — 1 банка.
Яйцо - 1 штука
Сода гашенная - 1 ч.л.
Мука - 450 гр.
Крем:
Яйцо - 2 штуки
Мука - 2 ст. ложки
Молоко - 0,5 литров
Сахар - 1 стакан
Ванильный сахар - 1 пакет (20-25 гр)
Масло сливочное — 200 гр
Для украшения:
Киви - 4 шт
Как:
Сначала варим крем:
1) В кастрюле с толстым дном смешать молоко, 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара
2)Взбить венчиком и варить на медленном огне до загустения.
3)Снять с огня. В полученную массу добавить сливочное масло, тщательно перемешать и дать остыть
Коржи
1)В миску выливаем сгущёнку, добавляем яйцо - тщательно перемешиваем.
2)Добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное.
3)Делим тесто на 8 равных частей. Из каждого раскатываем корж, прокалываем его в нескольких местах вилкой или ножом
4)В разогретую сковородку ставим коржи, время выпекания две-три минуты.
5)Перекладываем коржи, смазывая их кремом, коржи можно обрезать, а обрезки покрошить и украсить ими торт.
6)Сверху покрываем торт тонко почищенными и тонко порезанными дольками киви.
Вуаля торт готов!
