Месяц до Йоля - отличное время для того чтобы начать готовиться к празднику, и сегодня мы предлагаем вашему вниманию традиционный праздничный кекс - Dundee Cake. Пекут его обычно за три-четыре недели до праздников, чтобы он успел "вылежаться". Очень важно, чтобы кекс приобрел нужную консистенцию, ароматность на протяжении четырех и более недель. Кстати, хранить кекс можно до двух месяцев. Это легендарное лакомство изобрели в Шотландии, и сейчас его готовит добрая часть англоязычных стран. До сих пор принято дарить такой кекс на рождественские праздники в красивых жестяных коробочках.

ᅠᅠОбычно его пекут в больших количествах и потом едят и носят в гости в качестве подарка месяцами, потому что само приготовление кекса достаточно длительное и просто так, за полчаса до прихода гостей его не приготовишь, ибо выпечка шотландского кекса занимает несколько часов в негорячей (теплой) духовке, и потом выпеченное изделие выдерживают от нескольких дней до нескольких месяцев, чтобы оно созрело, прежде чем его подать. Иными словами, британцы относятся к приготовлению этого кекса примерно так , как наши хозяйки подходят к варке варенья и пастилы осенью: несколько часов работы, пока варим и закатываем целые батареи банок с вареньями и коробки пастилы, но зато потом едим варенье всю зиму да чуть ли не круглый год пьем чай с вареньем.
ᅠᅠТак что у нас есть отличная возможность полакомиться им в декабре.

Итак, рецепт.

ᅠᅠДля теста все продукты должны быть комнатной температуры. Взбейте 200 г масла и 200 г коричневого сахара до растворения сахара в крем.
ᅠᅠДобавьте по одному четыре яйца, взбивая каждый раз тщательно на максимальной скорости.
ᅠᅠВсыпьте постепенно 250 г муки, просеянной с половиной чайной ложки разрыхлителя, и 50 г молотого миндаля.

ᅠᅠА теперь сухофрукты. У меня всего получилось 450 г: по 50 г лимонных цукатов, кумкватных цукатов и сушеной вишни, 125 г светлого и 175 г темного изюма. Их надо было заранее замочить в 50 мл рома на пару часов или больше, чтобы ром весь впитался. А потом обвалять в муке.

ᅠᅠСмешайте тесто и сухофрукты. И теперь выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
ᅠᅠРазровняйте поверхность и разложите 100 г очищенного миндаля (или меньше, в зависимости от диаметра формы). В идеале форма должна быть поуже и повыше, у меня такой нет, диаметр 23 см.

ᅠᅠПеките при 170 С больше часа, проверяя зубочисткой готовность: у меня ушло 1 час 20 минут, время зависит и от диаметра формы.

ᅠᅠКексу надо дать полностью остыть, завернуть в пленку, убрать в коробку и задвинуть куда-нибудь подальше. И не вспоминать три недели как минимум!

Рецепт из жж Чадейки

Гениальный, прекрасный проект.

Просто подарок какой-то всем поклонникам великолепного исполнения классических шедевров.

.................................

Нидерландское Баховское общество записывает ВСЕ известные на сегодня 1 080 сочинений Баха - для хора, оркестра, солистов - и выкладывает их в свободный доступ.

Каждую пятницу на сайте появляется новое произведение Баха.
Проект завершится в 2021 г. Люди работают без рекламы, записи доступны бесплатно. Коллектив знаменитый и приглашают они лучших музыкантов.

А вот тут просто ОГРОМНАЯ база прекрасной классической музыки. Бесплатно. Надо только зарегиться.

https://musopen.org/music/

Можно выбирать композиции по исполнителю, автору произведения или даже по музыкальному инструменту....который вы хотите послушать. Просто шик.

http://mi3ch.livejournal.com/3146139.html

Друзья, до 31 декабря снимаю портреты по доступным ценам. Один час в студии (аренда включена), 10 портретов, готовность через две недели (можете успеть получить свои фотографии к Новому Году). 6 тысяч рублей. Можете скооперироваться с подругой - в таком случае каждая из вас получит по 5 фотографий.

Записаться на съемку можно по указанному номеру телефона, или написав мне здесь или в вк или в директе инстаграмм

Как и обещала - детское новогоднее!

1. Чарли и шоколадная фабрика, 2005. - удивительно добрая история о вечных ценностях.

2. Золотой компас, 2007. - очень красивая сказка о волшебстве, животных...

3. Морозко, 1964. - классика, смотреть обязательно!

4. Двенадцать месяцев, 1972. - см. выше

5. Снежная королева, 1966. - см. выше

6. Три орешка для золушки, 1973. - одна из моих любимых, если не смотрели - обязательно посмотрите с ребенком!

7. Новогодние приключения Маши и Вити, 1975.- а это Стешина любимая, очень нравятся песенки.

8. Гарри Поттер и кубок огня, 2005. - самый новогодний Гарри, хотя все можно посмотреть перед праздниками.

9. Мама, 1976. - совецкий детский мюзикл - это уже интересно

10. Звездные талеры, 2011. - удивительно добрая для нашего времени сказка, снятая немцами.

11. Снегурочка - старая сказка по Одоевскому, что говорить - классика!

12. Тайна снежной королевы, 1986. - даже не знаю какой вариант мне нравится больше, так что смотреть обе!

13. 101 далматинец, 1996. - прекрасный фильм Диснея.

14. Кто подставил кролика Роджера, 1988. - еще в детстве мы его очень любили...

Почему бы и деткам нашим не привить вкус к хорошим фильмам, а то простите "Губка Боб" - это просто кошмар!!!

Если понравилось - жмите плюсик)))