Немного банально, но всё же.. вдруг кому-то пригодится. Рецептов шарлотки очень много, кто как делает.. Ну а я делаю так :)

Итак, ингредиенты и пропорции:
- 3 яйца
- стакан муки;
- стакан сахара;
- разрыхлитель теста - 10 гр.;
- яблоки - 2 средних;
- бананы - 3 мини или 1 большой;
- виноград (киш-миш в моём случае, что легче) - кол-во по своему усмотрению;
далее по вкусу можно добавить ванильную пудру, корицу.
 Смешать яйца, муку, сахар, ванильную пудру и корицу. В блендере или венчиком, как вам  удобней. Очистить от кожуры яблоки и бананы, порубить их на мелкие кусочки (приблизительно, 1 см.х 1 см.). Добавить их в тесто вместе с виноградом, аккуратно и нежно перемешать, чтобы не помять фрукты. Противень заранее нагретый, намазать раст. маслом и посыпать панировкой и/или манной крупой, я посыпала и тем и другим по-немного (это для того чтобы не пригорело или не прилипло). Выложить всё на противень и поставить выпекать в духовку при 200 градусах приблизительно на 30 минут, ориентироваться на румяный цвет.

Иногда с трудом верю календарю )) Время течёт неумолимо. Я настолько прониклась в роль мамы, приятную суету, насыщенную подгузниками, недосыпанием, пустышками, укладываниями спать, или просто своим ребенком жизнь, что не заметила как прошёл целый год.. Люблю своего карапуза безумно.. какой он уже стал большой, почти самостоятельный :)))