Рулетики делаются просто:
Берём лаваш, смазываем его мягким сыром , например "Президент Сливочный", посыпаем рубленным зелёным луком, выкладываем нарезанную пластами красную рыбку. Сворачиваем лаваш в трубочку, заматываем в пищевую плёнку и в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол режем нашу "колбаску" на маленькие рулетики))