Только что отварила. Получилось прекрасно.

И так:

500 г муки
1 стакан воды
щепотка (или две - зависит от предпочтений) соли
2-3 столовые ложки растительного масла

Из муки, тепленькой, кипяченой водички, соли и растительного масла нужно замесить довольно крутое тесто, положить его в полиэтиленовый пакетик и дать "отдохнуть" около часа. И после можно приступать к лепке вареников или пельмешек.

Начинка обжареные грибы+отварной картофель+обжаренный лук с морковью+соль-перец.

Соус: Мука+соевый заменитель сливок+чеснок+травы. Залить кипятком до нужной констинтенции (хз как это слово пишется))).