Пришел мне вчера из СП доложданный наборчик по приготовлению домашних колбасок - в наборе насадка для мясорубки, шпагат и сама черева (свиные кишки) в размере 5 метров))) Не знаю на сколько это кг мяса, предположительно что на 3-4)
Процесс изготовления меня потряс, все очень просто, но чувствуешь себя мастером) Фотки добавляю с сайта, то есть так колбаска готовится (свои фотать руки были заняты)))
Черева натяивается на насадку для мясорубки до конца, завязывается ниткой.
Ну а потом дело техники - мясо поступает в кишку, а ы успеваете завязывать колбаски нужной длины!
Самое сложное в том процессе для меня - мытье мясорубки и отгоняние Алики от этой же мясорубки)
Делала 2 вида начинки - просто из домашнего фарша (свинина/говядина) и тот же арш соединила с чесноком и сыром мелко порезанным! Потом колбаски отправились в духовку под фольгу готовиться, а в конце подрумянились без фольги.
Натруальный вкус мяса!!! Обалденно с картофельным пюре! Можно морозить надолго! Впереди у меня колбаска из индейки, курицы, потрошков, печеночная и вообще - простор для фантазии по поводу приправок и начинок)))
У меня было грамм 600 фарша, получилось вот столько:
А так вылядит после запекания:
Посвящается всем обжоркам и любителям мясного и натурального, как мы!
