Аватар

Лори

39 лет Красноярск, Россия
На сайте с 25.04.2012, последнее посещение — 4 года назад
458 записей 56 друзей 23 подписчика
На сайте с 25.04.2012, последнее посещение — 4 года назад
Аватар Алика 13 лет 8 месяцев
Категория Поиск
Кухня
Лори Кухня
Мама девочки (13 лет) Красноярск
Про пост

Решила я хоть на один день приобщиться к посту. Готовлю. Дочка приходит: что готовишь? Я рассказываю - борщ, оладьи из кабачка и вишневый компот. Сегодня у нас все блюда будут без мяса, потому что идет пост перед Пасхой.

Алика очень возмущенно: и что борщ без МЯСА??? Я говорю - да, но он будет очень вкусный.

Потом я услышала поток недовольства: Как без мяса? Я без мяса не буду! У меня тогда будет диета борщевая! Диета от твоего безмясного борща! Я пойду лучше банан съем!

Я опять: ладно,давай тебе отварю мясо и добавлю отдельно твой борщ!

Аля: не, ты лучше мясо пожарь. просто так съем. Без борща)))

Подозреваю, что в каком-то поколении у нее были кавказские корни) Без мяса обед - ничто)

Лори Кухня
Мама девочки (13 лет) Красноярск
У нас было скромно,

но вкусно))) Запеченные перепелки, утиная грудка с картофелем, Оливье, салат из свежих овощей с креветками (помидоры, огурцы, креветки, укроп, руккола, лимонный сок, масло), холодец, тарталетки с творожным кремом и икрой, бутерброды с сыром/майонезом с помидорами и огурцами, мандарины, медовые печеньки, брусничный морс, вишневый сок. До мороженого даже не дошло)))


Лори Кухня
Мама девочки (13 лет) Красноярск
15 продуктов для сытного перекуса

Самые полезные продукты, которые помогут сохранять энергию в течение дня и оставаться здоровой. 1. Яблоки - содержат множество витаминов, минералов и других полезных веществ, необходимых нашему организму. 2. Бананы - один из лучших источников калия, который регулирует кровяное давление и сердечную деятельность организма. 3. Красный перец богат антиоксидантами, витаминами А и С, а также полезен для красоты кожи. 4. Черный шоколад - просто спасение для любителей сладкого, которое прекрасно заменит различные высококалорийные десерты. 5. Тыквенные семечки содержат магний, железо, белок, кальций и витамин К и отлично удовлетворят желание «погрызть что-нибудь». 6. Морковь богата клетчаткой, а потому способна усмирять голод на некоторое время. 7. Овсяная каша - один из лучших источников углеводов. К тому же, она очень питательна. 8. Зеленый смузи обеспечит витаминами на целый день! 9. Ананас легко переваривается и особенно полезен на голодный желудок. 10. Черника улучшает мозговую деятельность и помогает сосредоточиться. 11. Авокадо содержит множество полезных веществ и помогает снизить уровень холестерина. 12. Травяной чай заменит еду перед сном и поможет расслабиться. 13. Сухофрукты хорошо насыщают, однако старайтесь не переборщить, так как они очень калорийны. 14. Мюсли с ягодами и фруктами сгодятся не только на завтрак, но и в качестве полдника или ужина. 15. Легкий салат - прекрасный выбор для желающих всегда оставаться в форме.


Пы.сы - почему-то после всего из этого списка мне еще больше хочется жрать, где там сытость)

Лори Кухня
Мама девочки (13 лет) Красноярск
Рулет лентяйки

Делали уже несколько раз. Все предельно просто и очень вкусно! Начинки можно любые, я делала мясной фарш+сыр (сырые), яйцо вареное+лук зеленый, а сегодня сделали яйцо+лук+рис отварной.

Алика теперь большая помощница, она почистила 5 яиц и измельчила их в яйцерезке, раскатывала тесто - старалась)

В-общем, берется упаковка тесто - слоеное дрожжевое меньше крошится, со слоеным бездрожжевым крошек куча - но более хрустящее получается!

Лори Кухня
Мама девочки (13 лет) Красноярск
Открыла колбасный цех на дому

Пришел мне вчера из СП доложданный наборчик по приготовлению домашних колбасок - в наборе насадка для мясорубки, шпагат и сама черева (свиные кишки) в размере 5 метров))) Не знаю на сколько это кг мяса, предположительно что на 3-4)

Лори Кухня
Мама девочки (13 лет) Красноярск
Вечерний жор

Напал как всегда))) а днем ведь хлеб не ела... Зато сейчас нажарила свининки с луком и помидоркой и сделала скоростной салат из имеющегося в холодильнике - банка кукурузы, натерла морковь на корейской терке и зубчик чеснока, заправила майонезом - вкусно получилось) И хлеба, хлеба...

Лори Кухня
Мама девочки (13 лет) Красноярск
Лапшевик!

Оказалось, очень вкусная штука (я помню его из сада - там была такая кака, что я не решалась готовить дома)))

Вермишельку мелкую Макфа отварила 5 мин, взбила яйцо + на глаз 50-70 мл молока + соль + натертый сыр, в вермишельку добавила сливочное масло и эту смесь, залила в форму, в духовку минут на 15-20. Вкусно и горячим, и холодным, пожалела, что мало приготовила)

Фотка не очень, сорри)


Лори Кухня
Мама девочки (13 лет) Красноярск
Мясные ватрушки с творогом

Рецепт видела давно, а тут мне захотелось то приготовить, все на глаз и по памяти как обычно, рецепты в интернете есть. Есть аналогичный вариант, только вместо творога - картоельное пюре, сделаю в следующий раз. Пишу, как я готовила:

300 гр мясного фарша - 1 яйцо - соль - 3 ст. ложки манки  - 100 гр натертого сыра - все смешала тщательно. Начинка - 150 гр творога, посолила, добавила ложку сметаны. На пергаментную бумагу на противень выкладывала мясную массу в виде лепешки круглой формы, приплюскивала и сверху также выкладывала творожную массу - как готовятся ватружки из теста) Градусов на 180-200 минут на 20-25.

Что скажу - мне понравилось! В интернете отзывы пишут - вкус на любителя! значит ,я - любитель) Съела 2 штуки и гулять с Алей пошла с трудом, объелась! Можно еще зеленушки в творог добавить, но тогда моя мадама точно бы не стала есть)

Мясные ватрушки с творогом

Лори Кухня
Мама девочки (13 лет) Красноярск
Кабачок из духовки

Лень готовить в жару, просто лень... Мне бы  одной хватило салатов из свежих овощей и вот такой штуки - запеченые кружочки из кабачков. Помидорка сверху, майонез и сыр. Холодные оказались еще вкуснее.

Кабачок из духовки

Лори Кухня
Мама девочки (13 лет) Красноярск
Гречневая лапша

Такая вкуснятина оказывается, и готовится быстро!

Соломкой морковь, кабачок, болгарский перец, помидор - слегка обжарить, соли немного и любых приправ на ваш вкус и протушить. Лапшу сварить отдельно (оч быстро варится) и добавить к овощам, перемешать, и можно подавать с соевым соусом ( но и без него вкусно). Овощи также и с мясом можно протушить, будет еще сытнее.

Гречневая лапша

Лори Кухня
Мама девочки (13 лет) Красноярск
Манник

1 ст. манки залить 1 ст. сметана/кефира/Снежка, оставить набухать минут на 10--20. Взбить 2 яйца с сахаром (у меня гр. 100),добавить смесь манки, 3-4 ст. ложки муки (смотреть по консистенции) и 2 ч.л. разрыхлителя, перемешать. Выпекать)