Испекла таки я этот торт! Несколько дней назад спрашивала у вас сколько по времени печь коржи и при какой температуре.
Рецепт и приготовление под катом.
Вот такой он получился:
Ингредиенты:
Тесто:
● 100 г сливочного масла
● банка сгущенного молока
● 2 яйца
● 1 стакан муки (у меня в граненом стакане вышло 140 гр.)
● 1/2 ч.л. соды
● 1-2 ч.л. какао
Крем:
● 300 г сметаны
● 150 г сахара
Приготовление:
Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, добавить соду, гашенную лимонным соком. Тесто разделить на 3 части, в одну добавить какао, выпекать каждую отдельно.
Сметану взбить с сахаром миксером и смазывать коржи горячими. Крем добавлять понемногу, чтобы он впитывался, а не стекал.
Сверху можно украсить шоколадом и ягодами. Поставить в холодильник, чтобы он пропитался и настоялся.
Это все по рецепту.
_______________________________________________________________________________
А теперь отсебятина.
Данное количество ингредиентов рассчитано на 3 коржа. Но т.к. у меня форма для выпечки большая - диаметром 27 см. и коржи получаются тонкие, торт низенький....так, вроде как, маловат на компанию из 10 человек. Тесто я делала два раза. Причем в первый раз муки я взяла 200гр., остальное по рецепту. Так на фото в разрезе видно, что коржи получились толще и плотнее (3 коржа снизу). А во второй раз точно, как в рецепте - 1 стакан = 140 гр. муки. Эти 3 коржа мне понравились больше и они лучше пропитались. Итого 6 коржей. Для пропитки 6-ти коржей ушло сметаны около 680 гр.
Теперь о том, как выпекала) Т.к. опыта нет, то начала с 200 градусов и 20 минут (газовая духовка), но до конца все равно не додержала. Этого оказалось много))) Короче, 4-6 коржи пекла при температуре 180 градусов за 10 минут. В самый раз! Сверху посыпала тертым молочным шоколадом.
Очень вкусно, но для меня сладковат. Самое главное, что гости оценили - всем очень понравился)))
А наш Тёмкин уплетал торт и говорил: "Браво-браво!!!", вот только почему-то папе)))