Рагу из говядины

Для приготовления рагу из говядины потребуется: 500 грамм говядины, 3 болгарских перца, 2 моркови, 3 луковицы, 2 спелых помидора, растительное масло, соль, перец черный молотый перец, зелень петрушки.

Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, обжарить на растительном масле почти до готовности. Болгарский перец, репчатый лук и морковь очистить, помыть и нашинковать кубиками. В мясо добавить нарезанные овощи и тушить до готовности. При необходимости добавить воды. В конце приготовления добавить нарезанные помидоры. Поперчить, посолить и добавить мелко порубленную зелень петрушки. Рагу из говядины можно кушать как самостоятельное блюдо, так и с картофельным пюре или отварным картофелем.