Ватрушки с творогом
Чтобы испечь потребуется: мука 350 грамм, масло сливочное 50 грамм, 2 яйца, 2 столовые ложки сахарного песка, щепотка соли, 1/2 чайной ложки соды гашенной уксусом, молоко 150 грамм.
Для начинки: творог 250 грамм, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахарного песка, ванилин.
В молоко положить соль, сахар, яйца и хорошенько перемешать. В эту смесь добавить размягченное масло, муку и соду гашенную уксусом. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см, вырезать круглые формы диаметром 10 см, края защипить, чтобы получились бортики. Уложить лепешки на противень смазанный растительным маслом. Творог смешать с сахаром и ванилином, выложить творожную массу в подготовленные лепешки. Сверху ватрушки с творогом смазать взбитым желтком. Выпекать в разогретом духовом шкафу при темпиратуре 230-250 градусов 20 минут.