Про мясо после года

Как мне определить, сколько мяса давать? ( Если баночное, то понятно - банку за раз съедает. А когда сама готовлю - всё сомневаюсь, что мало. Да ещё и гемоглобин сказали на нижней грани 110.

Я на обед даю супы на мясном бульоне + кусочек этого мяса. Весов у меня нет, и не понимаю, какого размера должен быть этот кусочек? 

Или если фрикадельки, котлетки - какого размера она должна быть?

Если в обед мясной суп, то на ужин уже не надо мясо? Как у вас?