Готовлюсь к жидкому

С лета стоит калий в углу и наконец-то я решила до него добраться. Пока нахожусь в стадии изучения технологии. Только что-то запуталась, помогите разобраться, пожалуйста.

1. Какой процент воды закладывать в калькуляторе (33% или больше?) и учитывать ли лимонку или буру, которую в конце используют для нейтрализации?

2. Закладывают ли пережир в калькулятор или его добавляют при разбавлении мыла водой?