Картофельная запеканка с моцареллой

Снесла курочка яички, а яички не простые, а сырные )))

Чего только не придумаешь, чтобы разнообразить детское меню)

Отвариваем картофель в подсоленой воде, превращаем его в пюре,

Я приобрела вот такую картофеледавилку, чему очень рада, удобная штука. Пюре получается однородным.

Добавляем молоко (сливки), сливочное масло. Выкладываем пюре в формочки, утапливаем в нем мини-моцарелки, посыпаем укропом (можно взять сушеный), смазываем (или аккуратненько выливаем) взбитым яйцом и запекаем при 180С до золотистой корочки. Сверху, можно еще добавить моцареллы.

P.S. Подходит не только детям, но и взрослым)))