Это один из моих любимых пирогов. Люблю его за простоту приготовления и изысканный вкус. А еще, в нем присутствует мой любимый сорт сыра, с "благородной" белой плесенью - бри.
Все просто
1 пачка бездрожжевого слоеного теста
200 г сыра бри (любая ранзновидность)
вяленые помидоры (я использую те, что в масле), количество по вкусу.
Раскатать тесто. Выложить на него порезаный кубиками сыр и измельченные помидоры и накрыть тестом. Смазать яйцом, а можно и не смазывать. Выпекать при 210С до золотистой корочки.
Иногда, я делаю его на завтрак с кофе, да и на ужин с вином - отличный вариант )))