Пирог с ягодами - ВЫПЕЧКА

Вот, решила побаловать своих - пирог с ягодами..

Итак, достала свою красную тетрадку, которая больше года где-то пылилась (нашла ее благодаря FlyLady уборке) и начала с пирога..

1. ТЕСТО

мука - 2 стакана,
маргарин - 200 г,
сахар - 3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
щепотка соли,
1 яичный желток или целое яйцо (будет тверже)

> смешать муку, сахар, соль

> порубить в нее маргарин и перемешать - будет что-типа крошек

> добавляем желток и замешиваем тесто

>  кладем в морозилку на 40 минут

> достаем, раскатываем на форму с краями и выпекаем при 220градусах 15 минут

2. НАЧИНКА

я взяла 1 стакан красной смородины и 2 стакана черной смородины

> засыпала немного сахаром

> вынула основу из духовки и положила сверху ягоды

3. ЗАЛИВКА

сметана - 200 г,
яйца - 2 шт,
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
картофельный крахмал - 2 столовых ложки

> все смешать

> залить сверху ягод

> выпекать при 200 градусах 20 минут

Это все )))

вот фотка

Пирог простой и очень вкусный!! А главное - начинка любая может быть.