Необходимо:
на один яичный блинчик --1 ст.л.майонеза+1 яйцо
я делала на 6 блинчиков, т.е. 6 ст.л майонеза+ 6 яйц--перемешать в чашке, добавить 1-2 ст.л.раст.масла- перемешать.
Далее жарить как блинчики, сковороду сначала смазать маслом, чтобы не прилипли.
Пожарили, теперь остудить. В это время займемся начинкой, тут кто что любит, у меня были с зеленью, можно сделать с грибами, с красной рыбой...
Итак, с зеленью: майонез смешиваем с мелко нарезанным укропом+ 1-2 зубчика чеснока- хорошо перемешать.
На остывший яичный блинчик намазываем начинку, повторяем еще так с 2 блинчиками, затем сворачиваем рулет и нарезаем.
Приятного аппетита!!!