Понадобится:
3 лимона
3 желтка
200 гр сахара
80 гр слив. масла
Сок из 3-х лимонов + цедру из 1 лимона, сливочное масло поставить на водяную баню и довести до кипения, отдельно растереть желтки с сахаром и добавить в лимонную смесь, проварить на медленном огне до загустения, процедить получившийся крем и охладить!