Куда девать тонны яблок? В этом году урожай просто отменный. Наготовила впрок и компотов, и варенья. Даже во всякие закуски добавляла. Так жалко выбрасывать. Сейчас их продать не получится, а оптовики принимают по 3 руб. за кило. Чтобы продать яблоки зимой, их надо где-то хранить. Очень жалко.

Яблоки каких-то старых черкесских сортов. Названия никто не знает. Вчера собрала много, очень много, убрала в погреб. Сегодня открыла его, а там такой головокружительный медовый аромат! Я никогда не думала, что яблоки могут так пахнуть!

Плоды будут висеть на деревьях до ноября- до первых заморозков. В октябре они нальются соком и станут прозрачными. Такие могут быть яблоки только с дерева. Они не хранятся, их надо кушать сорвав, и ни как иначе.

Я помню, когда мой сын только научился ходить, любил ступать между упавшими яблоками. Он подбирал плоды и приносил их мне, чтобы я их вымыла. Он надкусывал каждое яблоко и выбирал самое сладкое и сочное. Мой любимый карапуз ест яблоко размером с его лицо. Как ему было вкусно!

Вот и сейчас он приносит мне яблоки, чтобы я их вымыла, и мы едим их всей семьей. Очень вкусные медовые яблоки.

Были с Сашей сегодня у ортопеда. Наша дисплазия нас так и не покидает, последствия все еще есть. Что за fack. Врач сказал, что может еще и в школе аукаться будет. Спорт нам показан в качестве лфк, но мировые рекорды мы ставить и не собираемся (пока). Обидно, столько лечили, а все еще проблема актуальна. Чувствую себя недоматерью.

Завтра муж едет в краевую кардиологии на обследование. Будут исследовать каронарные сосуды сердца на проходимость. Я боюсь, мы столько лет вместе, и как бы не ругались, а всё равно, родной. Он сдал все анализы, по ним его можно в команду космонавтов записать.

Мысли путаются. Страшно.

4 кг баклажан

4 литра томатного сока (я взяла 4 кг помидор и пропустила ч/з мясорубку)

2-3 шт горького перца

10 шт болгарского перца

1 стакан очищенного чеснока

1 стакан 9% уксуса

1 ст сахара

1 ст масла растительного

1/2 ст соли

Я все пропустила ч/з мясорубку: в начале томаты, потом перцы и чеснок.

Баклажаны нарезал (потом поняла , что если бы я их перемолола, получилась бы икра баклажанная)

Помидорную массу поставила вариться, через 10' после начала кипения добавила чесночно-перечную смесь (если на икру, то томаты увариваем сильнее). Кипятим 10'.

Добавляем баклажаны и остальные ингредиенты. Кипятим минут 10 и раскладывает по банкам. В рецепте про укутывание ничего не сказано, но я укутала.

У меня получилось 14 банок 0,7 литра. Так что объем большой, кастрюлю по больше берите или делите на два раза.

4 кг помидор

4 кг перца болгарского, я брала красный (у продавца оказалось только 3, 5кг)

150 мл 9%уксуса

2 стакана сахара

2 ст. л. соли

2 стакана растительного масла

Помидоры пропускаем через мясорубку, кипятим минут 20 и отставляем. Чистим, режем перец, подготавливаем банки. За это время томатный сок остывает. Соединяем все ингредиенты и доводим до кипения. Минут 15 кипятим и разливаем по банкам. Убираем под шубу, пока не остынет.

У меня получилось 13 пол литровых банки + 1 неполная на пробу. Моим мужчинам понравилось, а я на ночь не ем. Попробую зимой.

Первый раз привела Сашу на тренировку в секцию тхэквондо. По моему, всё прошло успешно. В секции занимаются дети от 4 до 7 лет. Тренер, с начала, Сашу со всеми познакомил через рукопожатие, потом было занятие. Как обычно началось с пробежки. Сашка пробежал 5 кругов (зал небольшой ), а потом устал, подошел ко мне и сказал, что туда, в круг бегающих, больше не вернется. Пришлось мне улепетывать из зала, сверкая пятками . Саня, видимо поняв, что халява не прокатит, начал заниматься.

От нас вчера улетела бабуля. Я ей звоню, спросить, как она добралась. Саша сидит рядом, играет. Мы разговариваем, бабуле пришло в голову спросить, как дела у Саши. " Сашенька, как у тебя дела? Что ты в садике делал? ". Сашка молчит. Опять:"Сашенька, как дела, что в садике....". В ответ - тишина. " Сашуля, ну, что ты с бабой не разговариваешь? " Саша:" Абонент временно не доступен. Пип, пип, пип..."

27 трех литровых банок компота закатанных за пол дня. 14 банок- кизил с яблоком, 13- ежевика+ яблоко. Я спать, к сыну под бочек. Я молодец! Семья питьем на зиму обеспечена. В хранилище красуется 80 банок с компотом. Антикризисный план: закатать ассорти, икру баклажанную, томатный сок; и будет мне счастье и меньше готовки долгими зимними вечерами, и больше времени на себя любимую и сына! Ура, ударникам кухонного фронта!